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【吃情地03】禾丰记,一家没有节操的粥铺

发布时间:2018-06-13 22:04:08(来源:)

文/柠酱 图/Kurt



在吃情的城市里寻找吃情的故事。

【In me the tiger sniffs the rose】


粥序:粥,是我国传统主食之一,人们对食粥的历史可谓源远流长,在中国四千年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。关于粥的文字,最早见于周书黄帝始烹谷为粥。



听说彩虹南路98号开了家很有逼格的粥铺

关于这家粥铺,坊间流传着很多故事......

听说老板小Z靠着搬砖成功从屌丝逆袭成高富帅

听说来喝粥消费过百可以摸摸老板健硕的胸肌腹肌肱二头肌各种肌

听说来这里喝粥的人都爱端着碗蹲在门口喝

听到这里,小编好想问哎哟节操呢节操呢?

听说这里经常有单身的高颜值型男靓妹出没

听说许多人在这里找到了真爱

听说这里经常一位难求,来喝碗粥还得有关系

听说这里有很多隐藏菜单,比如无敌增肌粥、豪华澳洲牛排粥等等等


听了这么多还是让小编带大家走进这家没有节操的粥铺看看吧

看门面很特别,是一块巨大的落地竹上手绘的字。

老板小Z说他把小时候本子上的涂鸦变成了现实。

所以梦想一定要有啊,迟早会实现的。如果你有兴趣,可以来找老板聊聊如何从搬砖到实现人生理想的心酸往事。


“莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长。”这真是粥的写照。想一想,在生病时、疲惫时,粥是抚慰人心的一种爱物。它那淡而悠长的味道,常是游子在异乡温馨的牵挂。小Z在美国留学时经常想念外婆熬的粥,回国后碰上了专注煮粥十余年的黄师傅,两人一拍即合开起了粥铺。


走进店里看看,能发现其实每个细节都很走心。从设计到软装,从搬砖到刷墙都是小Z亲力亲为。据说这段时间小Z瘦了20斤,原本引以为豪的肌肉少了两圈也真的是很拼。




店内的开放式厨房,厨房门口的布艺门帘,竹与麻绳主题的背景墙,青瓷碗,竹制勺筷等处处都是小风景。


墙上的两幅书法墨宝是老板的宝贝

食粥诗 》陆游

世人个个学长年,不悟长年在目前。

我得宛立平易法,只将食粥致神仙。


那么这家连节操都可以吃的粥铺的粥到底好不好喝呢?

小编尝完再告诉你们。

粥铺的粥分砂锅粥和生滚粥。

砂锅粥是一道汉族传统名点,以广东,福建的砂锅粥最知名。这家粥铺的砂锅粥,精选东北伍常大米,米的浸泡时间和方法都非常有讲究。每锅粥都经由师傅用勺子搅拌上千下才能保证粥里的米粒略微开花却富有嚼劲。粥熬好后,上面浮着一层细腻、黏稠、形如膏油的物质,中医里叫做“米油”,俗称粥油。很多人对它不以为然,其实,它具有很强的滋补作用,可以和参汤媲美,是四月的宝宝都可以吃的好东西。而粥的调味方面,他们也只用鱼露、干贝、瑶柱这样的天然食材来衬鲜味。


等一份生米熬制的砂锅粥,起码20分钟以上。黄师傅说他不愿意为了多招待一些客人而缩短熬粥的时间,那缩短的不仅是时间也是粥的品质。中国人爱喝粥,可能就是喜欢喝粥时的那一份宁静和温情吧。


小编最爱这个白蟹对虾粥,还有筒骨山药、黄鱼海参、养生鸡丝、芙蓉鱼片、蟹柳虾仁、桂圆百合各种口味任君选择。如果你是个心急派,可以试试另一种生滚粥。生滚粥是用已熬好的底粥配上新鲜的食材搭配而成,口感软烂。现点现滚,单身汪的福音。


喝粥怎么能少了小菜和风味小点心呢,古法油焗笋,港式虾饺皇,玲珑南瓜包,辣卤牛蛙,幸福的流油双黄咸鸭蛋都是店里的特色。小编最爱这个酱烤牛肉粒,入味又有嚼劲。

也许你曾路过这家店,也许你曾喝过它的粥,但你知道它的隐藏菜单吗?只送不卖的双豆冰粥,各种应季的粽子、杨梅、小吃等。还有健身人士最爱的无敌增肌粥。如何在这家粥铺吃到传说中的隐藏菜单呢?也许看颜值也许看老板心情,就是这么任性。



这天我们吃到了禾丰记豪华澳洲牛排粥,小编瞬间对自己的颜值信心大增。牛排原料是由“有了它人人在家是厨师的“家有大厨”提供的,澳洲新鲜进口,中西合璧,别有一番风味,小编吃了三碗。


这家粥铺还有个奇怪的现象,大家都爱蹲在店门口吃是为什么?

其实一开始店里生意火爆没有座位的时候,随性的老板小Z为了赶时间经常蹲在店外吃饭

后来员工也喜欢一起蹲在外面吃饭

后来来喝粥的朋友也喜欢蹲在门口吃了

再后老板立志要把这种“蹲”文化发扬光大了。其实这家粥铺从雏形开始到现在的门庭若市也可以算是老板“蹲”出来的吧,其中的努力和汗水其实少为人知。

现在好多人来喝粥一定要拍一张的照片才走,小编不禁感叹哎呀你们城里人真会玩呀

嗨~朋友~蹲一个再走呗~



粉丝福利


[活动时间]

2015627——201573

使用时间 628——728

[福利内容]

在微信后台输入福利+手机号码即可参加活动哟

参与活动到店即可享受8.5折优惠

73日小编会抽出一名童鞋去禾丰记喝免费的霸王粥

两名童鞋到店享五折优惠。






本文图片来自原创拍摄

由小编 柠酱 整理创作 记录为个人感受

转载请联系后台



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